Emmermehl Type 1300, 1000 g

SchapfenMühle Emmermehl Type 1300 besitzt im Vergleich zu Brotweizen schwächere Klebereigenschaften und benötigt längere Teigruhezeiten zur Stabilisierung. Backwaren aus Emmer schmecken kräftig würzig.
Das SchapfenMühle Emmermehl Type 1300 eignet sich deshalb hervorragend für herzhafte Hefe- und Sauerteige wie Brötchen und Pizza oder für Dampfnudeln und Knödel.
Unseren Rezepttipp für Emmer-Focaccia finden Sie auf der Rückseite des Mehlbeutels.

Die bewährte SchapfenMühle Qualität ist das Ergebnis aus über 550-jähriger Erfahrung, modernster Verarbeitungstechnologie und dem immerwährenden Streben nach höchster Kundenzufriedenheit. Deshalb garantieren wir durch die sorgfältige Auswahl kontrollierter Nahrungsprodukte und einem speziellen Reinigungsverfahren die stets gleich bleibende Spitzenqualität unserer Mehle – für beste Backergebnisse und reinsten Naturgenuss.

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Nährwerte je 100 g:
Brennwert 1386 kJ/ 328 kcal
Fett 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 59,7 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 12,9 g
Eiweiß 11,2 g
Salz  0,05 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten: Emmermehl

Enthält glutenhaltiges Getreide