Roggen Mehl Type 997, 1000 g

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Roggen Mehl Type 997, 1000 g

Art.Nr. W156040

Schapfenmühle Roggen Mehl Type 997 besticht durch seinen hohen Ausmahlungsgrad. Deshalb finden sich darin auch die natürlichen Inhaltsstoffe der Getreiderandschicht. In Verbindung mit Sauerteig eignet sich dieses Mehl z.B. hervorragend für herzhaft-kräftige Brote und Brötchen.

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Dinkelflocken werden aus dem ganzen Korn hergestellt. Zuerst werden die Dinkelkörner von ihrer Spelze getrennt. Danach werden sie einer schonenden Wärmebehandlung mittels Dampf unterzogen. Zum Schluss werden die Dinkelkörner zu kernigen Flocken ausgewalzt. Dabei bleiben der hochwertige Kern und die wertvollen Randschichten erhalten.

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Produktbeschreibung

Roggen Mehl Type 997, 1000 g

Die bewährte Schapfenmühle Qualität ist das Ergebnis aus über 550-jähriger Erfahrung, modernster Verarbeitungstechnologie dem immerwährenden Streben nach höchster Kundenzufriedenheit. Deshalb garantieren wir durch die sorgfältige Auswahl kontrollierter Naturprodukte und einem speziellen Reinigungsverfahren die stets gleich bleibende Spitzenqualität unserer Mehle – für beste Backergebnisse und reinsten Naturgenuss.

Nährwerte je 100 g:
Brennwert 1376 kJ/ 325 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 67,9 g
davon Zucker 6,2 g
Ballaststoffe 6,9 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 0,03 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten: Roggenmehl

Roggen Mehl Type 997, 1000 g

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